垂直かき取り式熱交換器モデルSPT中国メーカー
機器の説明
SPT スクレイプド サーフェス熱交換器は、Terlotherm のスクレイプド サーフェス熱交換器の完全な代替品ですが、SPT SSHE の価格は、Terlotherm の 4 分の 1 にすぎません。
多くの調理済み食品やその他の製品は、その粘稠度のために最適な熱伝達が得られません。例えば、大きな、粘着性のある、粘稠な、または結晶性の物質を含む食品は、熱交換器の特定の部分をすぐに詰まらせたり、目詰まりさせたりする可能性があります。このスクレーパー熱交換器は、オランダの機器の特性を吸収し、熱伝達効果に影響を与える物質を加熱または冷却できる特別な設計を採用しています。製品がポンプを介して材料シリンダーに供給されると、スクレーパーホルダーとスクレーパーデバイスが均一な温度分布を確保し、製品を継続的に穏やかに混合しながら、熱交換面から物質を掻き取ります。
SPTかきとり式熱交換器は、垂直かきとり式熱交換器で、2つの同軸熱交換面を備え、最適な熱交換を実現します。このシリーズ製品には、以下の利点があります。
1. 垂直ユニットは、貴重な生産フロアと面積を節約しながら大きな熱交換面積を提供します。
2. 二重掻き取り面と低圧・低速作業モードですが、熱交換効果を損なうことなくかなりの円周線速度を維持します。これは、高速で損傷しやすい高感度または複雑な製品を扱う場合に最も重要な利点です。
3. チャネルギャップが大きく、最大チャネルギャップは50mmで、イチゴなどの大きな粒子の製品を処理して完全性を維持できます。
4. 装置の伝熱シリンダーは取り外し可能な設計になっており、熱交換面の研磨や交換が必要な場合でも、伝熱シリンダーは簡単に分解・分離できます。
5. 装置の内部検査が簡単で、装置上部のトップカバーを開けることができ、メカニカルシールやメインシャフトを分解する必要はありません。
6. シングルメカニカルシール、SPTメカニカルシールは迅速に交換でき、油圧システムは必要ありません。
7. 連続掃引動作と全体的な熱交換面積により効率的な熱伝達を実現します。
8. メンテナンスが簡単で、分解や清掃も簡単です。
応用
高粘度材料
すり身、トマトペースト、チョコレートソース、ホイップ/エアレーション製品、ピーナッツバター、マッシュポテト、サンドイッチソース、ゼラチン、機械加工された骨なしひき肉、ヌガー、スキンクリーム、シャンプーなど。
熱に敏感な材料
卵液製品、グレービー、フルーツ調製品、クリームチーズ、ホエイ、醤油、プロテイン液、すり身魚など。
結晶化と相転移
濃縮砂糖、マーガリン、ショートニング、ラード、グミ、溶剤、脂肪酸、ワセリン、ビール、ワイン等。
粒状材料
ひき肉、チキンナゲット、魚粉、ペットフード、ジャム、フルーツヨーグルト、フルーツ材料、ケーキフィリング、スムージー、プリン、野菜スライス、老干しマヨネーズなど。
粘性物質
キャラメル、チーズソース、レシチン、チーズ、キャンディー、酵母エキス、マスカラ、歯磨き粉、ワックスなど。
利点
1. 掻き取り原理：経済的でクリーン
混合システムは、加熱または冷却される表面全体を連続的に掻き取り、非常に効率的な熱伝達を実現します。従来のプレート式熱交換器やチューブ式熱交換器と比較して、この掻き取り原理は大きな効率性をもたらします。さらに、製品が側面に付着するのを防ぎます。
2. 混合保存均一性
混合システムのもう一つの利点は、液体を掻き取る際にも混合されることです。これにより熱伝導が促進され、液体の均一性が保たれます。場合によっては、圧縮空気や窒素の有無にかかわらず、製品を膨らませることもできます。
3. 大粒子製品の冷却と加熱
SPTシリーズのスクレーパー熱交換器は、粒子を含む製品の冷却・加熱を可能にし、製品の風味を最大限に維持します。最大粒子径25mmの製品を冷却・加熱できます。
4. よく洗う
SPTシリーズのスクレーパー熱交換器には、既存のCIPシステムを適用できます。スクレーパー熱交換器は水流に逆らって洗浄することも、水流に逆らって洗浄することもできます。これにより、混合システムは時計回りまたは反時計回りに回転し、優れた洗浄効果が得られます。
デザインコンセプト
1. スクレーパーは工具なしで簡単に交換できます
2. CIP洗浄とSIPオンライン滅菌が可能
3.製品エリアを検査する際にはメカニカルシールを分解しないでください。
4. 大きな熱交換面積、小さな設置面積
5. 低速で粒状製品の完全性が良好に保持される
6. 材料カートリッジは交換可能
7. メンテナンス性に優れた設計、メカニカルシールとベアリングは1つだけ
SPT シリーズは、最適な熱交換面積を提供するために 2 つの同軸熱交換面を備えた垂直かき取り式表面熱交換器です。
この設計は、SPX シリーズと比較して次の特徴があります。
1. 垂直ユニットは大きな熱交換面積を提供し、貴重な生産フロア面積を節約します。
2. メンテナンスが簡単で、分解も掃除も簡単です。
3. 低圧・低速動作モードを採用しながらも、かなりの周方向線速度と良好な熱交換性を備えています。
4. チャネルギャップが大きく、最大チャネルギャップは50mmです。
- 生産能力の向上: 表面積の大きい二重壁ユニットは、従来の単一壁設計に比べて 3 倍の生産能力を提供します。
- 品質の保持: 最大 25 mm の大きさの粒子を含む、せん断に敏感な製品には、穏やかな処理が最適です。
- 効率の向上: シングルドライブモーターにより、エネルギー消費が最大 33% 削減されます。
- メンテナンスが容易: 回転速度が低いため、寿命中のメンテナンスの必要性とサービス コストが削減されます。
- スペースを節約: 垂直設計により設置面積がコンパクトになり、ユニットは完全に組み立てられた状態で提供されるため、プラグアンドプレイでセットアップできます。
サイトの試運転
