ニュース
-
マーガリン製造技術
エグゼクティブサマリー 今日の食品会社は、他の製造業と同様に、食品加工機器の信頼性と品質だけでなく、加工機器のサプライヤーが提供できるさまざまなサービスにも注目しています。効率性に加えて、...続きを読む -
アンモニア冷凍システムとは何ですか？
アンモニア冷凍システムとは？ アンモニア冷凍システムは、アンモニア（NH₃）を冷媒として使用する産業用冷凍システムです。アンモニアが蒸発時に大量の熱を吸収するという原理を利用して、産業用機器の冷却を行います。続きを読む -
ショートニング加工におけるパームオレイン
ショートニング製造におけるパームオレイン パームオレインはショートニング製造において他の油脂を部分的に代替したり、混合したりすることができますが、100%パームオレインのみを使用すると、従来のショートニングの理想的な効果を得ることは困難です。以下に具体的な分析を示します。特性...続きを読む -
バター製造工程の紹介
バター製造工程の概要 バター製造ラインは、機械、化学、食品科学の技術を統合した自動化システムであり、生乳（通常はクリーム）を効率的かつ衛生的に市販のバターに変換することを目的としています。ここでは、…続きを読む -
手を取り合って、香りに満ちた未来を共に創りましょう
ロシアのパートナーと手を携えておいしい未来を築こう：SHIPUTECのマーガリン生産ラインの交渉成功を振り返る 序文：ユーラシア大陸を越えた握手 最近、SHIPUTECはロシアから著名な代表団を迎えました。パートナーであるロシアのパートナーは、ロシアのパートナーです。続きを読む -
エチオピアで500kg/時のショートニング生産ラインが稼働開始
副題：東アフリカの食品産業の活性化と中国・エチオピア産業能力協力の新章の幕開け 最近、SHIPUTEC社が建設した、時間当たりの生産量が500キログラムの最新ショートニング生産ラインのデバッグが成功し、稼働を開始しました。続きを読む -
バターとマーガリンの違い
バターとマーガリンの違い バターとマーガリンの違いは、基本的な原材料、製造方法、そして健康への影響にあります。以下に詳細を説明します。概要：主な違い バターは乳製品です...続きを読む -
掻き取り式熱交換器の起源
掻き取り式熱交換器の起源 掻き取り式熱交換器の起源と発展は、20世紀初頭に遡ります。その開発は一夜にして成功したものではなく、従来の熱交換器の固有の限界に対する対応として始まりました。続きを読む -
油脂の分画、水素添加、エステル化の違い。
油脂の分画、水素化、エステル化の違い。分画、水素化、エステル化は、油脂の物理的および化学的性質を変化させて、多様な需要を満たすための3つの重要な技術です。続きを読む -
本日、フォンテラの2025会計年度報告書が発表されました！
本日、B2B事業で躍進を続けるニュージーランドの乳製品大手フォンテラは、最新の2025会計年度（2024年8月1日～2025年7月31日）報告書を発表しました。予想通り、食品サービスおよび原材料チャネルにおける継続的な取り組みにより、フォンテラの収益は…続きを読む -
チョコレートスプレッド製造における掻き取り式熱交換器
チョコレートスプレッド製造におけるスクレーパー式熱交換器 スクレーパー式熱交換器は、チョコレートソース製造における精密な温度調整、冷却、結晶化、連続冷却の中核となる装置です。味、外観、品質に決定的な役割を果たします。続きを読む -
ショートニング加工技術
ショートニングとは？まず、簡単な定義です。ショートニングとは、植物油、動物性脂肪、またはそれらの混合物から作られる固形脂肪です。その主な機能は、焼き菓子のグルテン鎖を「短縮」または分解し、柔らかくサクサクとした食感（例えば、パイ生地、ビスケット生地など）を作り出すことです。続きを読む
